„Kiekvienas grūdas jūsų patiekale yra pilnas prakaito“.Dažnai naudojame metodą „Išvalykite lėkštę“, kad reklamuotume maisto taupymo dorybę, tačiau ar kada pagalvojote, kad maisto taupymas gali prasidėti ir nuo pakuotės?
Pirmiausia turime suprasti, kaip maistas „švaistomas“?
Statistika rodo, kad iš maždaug 7 milijardų pasaulio žmonių apie 1 milijardą žmonių kasdien kenčia nuo bado.
MULTIVAC grupės vyriausiasis finansų direktorius Christianas Traumannas, kalbėdamas „Maisto taupymo konferencijoje“, teigė, kad gedimas dėl netinkamo laikymo yra pagrindinė priežastis, kodėl didžioji dalis maisto iššvaistoma.
Tinkamos pakavimo įrangos, technologijos ir pakavimo medžiagų trūkumas
Besivystančiose šalyse maisto švaistymas dažniausiai susidaro vertės grandinės pradžioje, kai maistas surenkamas arba apdorojamas neturint tinkamos infrastruktūros ir transportavimo bei laikymo sąlygų, todėl pakuotė būna bloga arba supaprastinta.Tinkamos pakavimo įrangos, technologijos ir pakavimo medžiagų trūkumas maisto produktų tinkamumo vartoti terminui pailginti ir maisto saugai užtikrinti lemia, kad maistas sugenda dar nepasiekus vartotojo galutinio tikslo, o tai galiausiai lemia atliekų kiekį.
Maistas išmestas, nes pasibaigia galiojimo laikas arba jis neatitinka standartų
Išsivysčiusiose ar kai kuriose kylančios ekonomikos šalyse maisto švaistymas atsiranda mažmeninės prekybos tinkle ir naudojant buityje.Būtent tada pasibaigia maisto produktų tinkamumo vartoti terminas, maistas nebeatitinka standartų, maisto išvaizda nebėra patraukli arba mažmenininkas nebegali uždirbti pelno ir maistas bus išmestas.
Išvenkite maisto švaistymo naudodami pakavimo technologiją.
Be to, kad apsaugotume maistą ir prailgintume galiojimo laiką naudodami pakavimo medžiagas, mes taip pat galime naudoti pakavimo technologiją, kad padidintume maisto šviežumą ir išvengtume maisto švaistymo.
Modifikuota atmosferos pakavimo technologija (MAP)
Ši technologija buvo plačiai naudojama visame pasaulyje šviežiam maistui ir baltymų turintiems produktams, taip pat duonai ir duonos gaminiams.Pagal gaminį pakuotės viduje esančios dujos pakeičiamos tam tikra dujų mišinio proporcija, kuri išlaiko gaminio formą, spalvą, konsistenciją ir šviežumą.
Maisto galiojimo laiką galima sklandžiai pratęsti nenaudojant konservantų ar priedų.Produktai taip pat gali būti apsaugoti transportavimo ir sandėliavimo metu ir sumažinti žalą, kurią sukelia mechaniniai poveikiai, tokie kaip ekstruzija ir smūgis.
Odos pakavimo technologija (VSP)
Šis pakavimo būdas ir išvaizda, ir kokybe tinka visų rūšių šviežios mėsos, jūros gėrybių ir vandens produktų pakavimui.Po produktų supakavimo odos plėvelė yra tarsi antroji produkto odelė, kuri tvirtai prilimpa prie paviršiaus ir fiksuoja ją ant padėklo.Ši pakuotė gali labai pailginti maisto šviežumo laiką, akį traukia trimatė forma, o gaminys yra arti padėklo ir nėra lengvai judinamas.
Paskelbimo laikas: 2022-07-18